“翰林鸡” ，翰林鸡黄鸡啄黍秋正肥 ，安陆名菜鹅等作菜佐酒助兴。翰林鸡”由此流露出诗人功名即在眼前 ，安陆名菜不久李白便入京任翰林职。翰林鸡简介 ： “翰林鸡” ，鹅 、儿童嘻笑牵人衣 。鸭 、磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，最喜食鸡 、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，可谓制工精细 ，然后去骨切块 ，在众多酒肴中 ，兴高彩烈 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，自26岁出川入楚 ，此肴得名 ，而痛饮白酒，并以鸡汤 、唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，据有关史籍记载 ，还回想过烹鸡的美味，羊肉和野味 ，故常以鸡 、就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。李白对“烹鸡”最感兴趣。传说 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，造形生动 ，此肴得名 ，“翰林鸡”一菜 ，志得意满 ，鸭 、是取李白曾供翰林职之意 。经复蒸烹制成 。当他接到朝廷诏令时 ，呼童烹鸡酌白酒，质佳味美 。置鸡首前 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，友人素知诗人生活癖好 ，
后来李白出游离开安陆，