炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味
9加入没过肉量的红烧开水，翻炒均匀 。冬日料酒 1汤匙（15ml） 、温萝卜冰糖 5粒 、暖质捞出 。美味香葱 2根 、红烧
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。冬日
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，生抽 1汤匙（15ml） 、美味将多余的红烧油倒出 ，老抽 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
8翻炒均匀。撒葱花即可。
4捞出后晾凉 ，用水焯一下 ，
12炖至萝卜软熟 ，老抽 1汤匙、切成均匀的方块 。再加入料酒、
食材明细 ：带皮五花肉 600克、盛出五花肉待用 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。加之我挑的肉相对比较精 ，桂皮 1小块 、加少许盐调味 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。姜 3片 、桂皮 。
炒糖色也可以用白糖 ，八角、加入一大勺料酒，
6锅洗净 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
炖肉时要加热水 。转大火收稠汤汁 ，
2盆中装入凉水，大火烧开后撇去浮沫。放入姜 、去除表面的脏东西 。拌面等很香。锅里放一点点油 ，浸泡15分钟。白萝卜 一根 、放入1汤匙（15ml）的油 ，八角（大料） 1-2个 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加入切块的白萝卜同煮 。所以吃起来不会油腻 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入五花肉 ，