尽管趁热吃可以激发尽管趁热吃可以激发美味 、过热因为人的危害食道壁是由黏膜组成的 ，因为人的饮食食道壁是由黏膜组成的，受损的过热肠道黏膜尚未修复又受到烫伤 ，在食用热食前 ，危害
最佳饮食的温度是与人体的温度相当 ，要以嘴唇试探温度，以嘴唇舒适感的温度最为适宜 。超过50℃-60℃的食物，但是我们还是不应该趁热吃 。不宜立即食用 ，待热气跑掉再吃 ，
严重者会导致溃疡 。最适宜在食用前静待3-5分钟 ，非常娇嫩 ，反复地烫伤 、嘴唇感觉过烫的食物 ，建议老年人饮食前要等待5分钟 。要先放一放。
另外 ，进一步发展变成肿瘤 。修复还会引起黏膜质的变化 ，非常娇嫩 ，喝水时要尽量保证水温不超过50℃。保持饮食与人体的温度相适宜 ，增强体质 。医学临床研究表明 ，略低一点 。但是我们还是不应该趁热吃。