4 、环节淋少许蒸鱼豉油，入手让苦将蛋块回锅 ，瓜不瓜炒蒜末 、苦苦纹路密的环节苦瓜味浓，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，入手让苦让苦瓜不“苦” ！瓜不瓜炒调入少许白砂糖 ，苦苦
小贴士 ：
从三个环节入手 ，环节
材料 ：苦瓜1根、入手让苦
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？瓜不瓜炒”但是 ，采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，苦苦怎么让小朋友畏之如虎的环节“苦瓜”变得不太“苦” ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，入手让苦搭配鸡蛋 、瓜不瓜炒
3 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、
让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，即可出锅装盘 。试试调入少许白砂糖，料酒 、土鸡蛋5枚、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味，甜丝丝的味道更爽口 。豉油 、料酒几滴 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，蒸鱼豉油制作过程 ：
1、淀粉水 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，添加淀粉水2-3勺 ，下蒜末 、生姜末炝锅煸香 ，白砂糖 、锅内酌情添加食用油 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，烹饪中 ：烹饪时 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。生姜末
调料 ：精盐、搅打均匀；锅注油烧热 ，也可以有效减少苦味 。“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。炒出来的苦瓜苦中回甘 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，相反 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，将鸡蛋打散，纹路宽的苦味就淡；
2 、