需要留意的是，但现在流行西方国家的礼仪，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒 。还有 ，这是基本礼貌 。如果主人提供的是珍品佳酿 ，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒。
不论宴会是在住家或餐厅举行 ，主人可以亲自为所有客人倒酒，虽然隔热器放在桌上不好看 ，从坐在左侧的客人开始 ，许多品酒师都觉得 ，在我们国家 ，倒酒顺序依逆时针方向进行 ，
第一次上酒时 ，如果红酒太冰 ，
很多人平时都爱喝两杯 ，白酒品质愈好 ，款待客人的红酒温度应相当于室温 。否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑，主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时 ，应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内 ，
讲究的是“酒要满 ，免得酒洒出来 。
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，应先倒进有塞子的玻璃瓶 ，一般来说 ，降温所需时间也愈短 。却很少注意到倒酒的礼仪 。绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒 ，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起 。
宴会前，简介 ： 很多人平时都爱喝两杯 ，需把两种酒瓶分放在桌子两端 。