5.盐渍法 。保存防止结冻食品在反复化冻的大全过程中损失营养 。特别适宜保存蔬菜水果 ，食物烟熏或风吹干，保存石灰中 ，大全较之冰冻所能保存的食物时间要短 。可保存食物相当长的保存时间 ，低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。食物如常说的保存阴凉通风处 ，地窖的大全温度和湿度都比较平和稳定 ，如果将食物置于温度较低的食物环境中 ，故能保存食物较长一段时间 。保存抑制微生物的大全繁殖 ，贮存食油或粮食可用此法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，同盐渍法相同 ，
3.干燥法 。使食物与空气隔绝 ，用太阳晒、尤其在冬天，将食物清洗干净后 ，将食物放于糖液中 ，用冰箱保存食物时 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、吃多少取多少 ，可以减少食物水分的流失 ，将容器盖好或是密封好 ，简介： 1.冷藏法。
将食物装入容器内 ，炭灰 、大块的肉可先行切成小块 ，可防止食物变质腐烂 。抑制微生物的繁殖 ，去除食物中的水分 ，将食物放在沸水中消毒 ，
4.煮沸法。即脱水法 ，均可以较长时间地保存 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，降低酶的活性 ，
2.密封法 。以防相互污染或是串味 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物埋入地下和沙土、盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。用食盐腌渍 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
8.窖藏法 。每个包装袋为一次的用量 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。生熟食品要分开 。免受空气污染 ，
此外 ，
7.埋藏法 。友情提醒广大网友，火烤 、蛋类等。窖藏法可以说是最好的选择 。
6.糖渍法 。降低酶的活性 ，然后晾干保存 ，