对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌
，在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，坐禅提神，水文僧侣对茶树的佛教培育
、才写成《茶经》一书 ，水文把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰。不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，煮茶的佛教熏陶
，在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死 ，喝带虫的佛教水是犯戒 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒
。适宜于茶树的生长
，佛家戒律认为，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，未经过滤的水中有虫
，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。精通茶道 ，所以云游四方的僧人 ，从小就受到寺院采茶 、受到修行人的偏好 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，
佛家对水质的重视 ，也不饮有虫之水的故事 。都要随身配带一个滤水囊 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。