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、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。
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，低聚糖
、是肉类或奶类所不具备的
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、千张
、千张
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豆腐
、并推荐给低收入人群补充营养
。过去一直被视为“植物肉” 、“素中荤” ，普通成人 、维生素B族 、还提供非常独特的保健物质
，
