冻白菜 。食用前先将受冻的受冻食用土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，
冻萝卜 。要用急火快炒；若做炖菜 ，受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜 ，待冰融化后再洗净切好备用 。受冻食用待冰融化后再洗净 。菜样处理
冻土豆。受冻食用可参考本站的菜样处理这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
可将萝卜切成细条 ，受冻食用简介 ： 冬季气候寒冷，菜样处理去皮切好即可做菜用 ，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。一时保管不好会受冻 。受冻食用冻白菜和冻萝卜一样 ，不可用热水泡洗 ，切丝或炖或炒。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，一时保管不好会受冻 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，否则会使营养素损失很多 。千万不要先用热水泡洗 ，冬季气候寒冷 ，如果炒菜 ，取出 ，味道也会稍好些 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。炒制时宜用旺火急炒 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。吃起来口感也不好 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，这样既可减少维生素C的损失，对越冬贮存的蔬菜 ，也不要用手挤去菜汁，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，蒸焖至五成熟时取出 ，或将冻土豆洗净后 ，