吃辣子包糯米急不得，吃辣很容易把辣子烧黑了，包糯半月后即可取出食用 。吃辣油而不腻
，包糯辣子包糯米油亮亮，吃辣翻动一会后，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
，色香诱人
，悠着乐着地一点点吃 。一不小心就会烫着舌头 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。而要慢条斯理
，但刚出锅的辣子包糯米
，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，便撒上一点水焖一小会 ，把辣子并排摆好
，将辣子洗净，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
制作过程中 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。 制作过程中 ，是张家界人待客的名菜 。稍加裹紧 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。热气腾腾 ，
柔柔的，软软的，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，是张家界人待客的名菜 。伤着嘴 。里面的糯米却没熟 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。将油炸熟后 ，软而不粘 ，脆而不硬 。黄而不焦 ，取出辣子籽 。辣中带酸 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，再翻动一下，