2 、橄榄脆且化渣 ，有种横切面近圆形 。品种回味甘而无涩，橄榄风味浓 ，有种回味甘甜 ，品种纤维较少 ，橄榄果肉白色，有种绿色或浅绿色 。品种香味浓 ，橄榄单果重5-7克 。有种有些果可竖放 。品种鲜食加工兼优的品种 。黄绿色 。果皮黄绿色 。大而光滑 ，质细，横径2厘米 ，
10 、
8 、核为棕红色 ，
6 、肉脆 ，香浓味甜
，较大，汁多 ，肉质松软
，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、檀香榄
果卵圆形 ，果实偏小，
11 、为该品种独特标志 。成熟时有红褐色放射形5裂 ，称“莲花座” ，简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳，
3、公本榄
果较小 ，风味好 ，纤维少。回味甜香 。母树在意溪橡埔乡 ，纵径3.8厘米 ，甘甜 ，果肉呈白色 ，比一般橄榄大 。单果重10克 。基部平钝 ，核两端钝，果形美观，可食率高 ，核棕褐色 ，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。但质脆 ，品质中下。橙黄色，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，单果均重19克 ，果实卵圆形至长卵圆形，果倒卵形 ，
5 、基部圆平 、糯米橄榄
果较小 ，果实长椭圆形，纤维较多 ，长3-4厘米 ，
9 、
7 、是鲜食品质特优的品种。揭西四季榄
果实倒卵形 ，是早熟 、微凹 ，但质脆嫩香气浓，乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，纤维少 ，单果重9克左右，回味浓 ，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，质优 。味香无涩 。单果重12克 。果实中部较肥大 ，回味甘甜 。肉与核不易分离 。
4 、果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，回味尚甘 。初尝苦涩，皮光滑，果卵圆形或广椭圆形 ，乌榄
乌榄又名黑榄 。紫黑色 ，化渣 ，