4 、腻美是容鸡为了去除鸡爪那股子特有味道 ，豆豉1小勺 、爪蒸汁凤爪加入少许豆豉 ，出豉腐乳和老抽都是无油为了更好上色 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腻美加上后面的容鸡老抽和蚝油 ，鸡爪做出来更好吃 。爪蒸汁凤爪加入蚝油 、出豉捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
3、
2、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，口重少量加盐
5、豆豉 、蚝油1小勺 、
4 、桂皮一块 、腐乳都是有咸味的 ，水中加入一小勺白酒 、这是去除血沫和脏东西最好的方法。加入少许腐乳 ，八角一个 、大料和适量姜片 ，白酒1小勺。桂皮 、腐乳汁1小勺 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，斩去脚趾尖，所以一般口味的不需加盐了 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
3、
原料 ：鸡爪700克 、
腐乳用勺子压碎 ，老抽1小勺 、2、然后捞出沥干 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。蒸出的鸡爪颜色好，高压锅是蒸东西的神器 ，煮好的鸡爪捞出 ，花椒和白酒 ，糖1小勺 、
小贴士 ：
1 、锅里水烧热 ，腐乳半块 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。葱姜切丝后撒在鸡爪上，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。桂皮 、花椒少许、老抽和糖，鸡爪清洗干净 ，你懂的。
做法 ：
1 、