猪油1汤匙，香飘蛋清、金灿酒 、美味卷包成2寸长的炸黄圆筒状(封口处用面粉糊粘住)。

[原料/调料]

　　黄鱼肉250克 ，鱼卷酒1茶匙，香飘生粉2茶匙 ，金灿猪油与生粉拌匀 。美味豆腐衣6张 ，炸黄姜及盐 、鱼卷葱粒l汤匙 ，香飘胡椒粉、金灿花椒盐1茶匙。美味

　　②豆腐衣每张切成两半 ，炸黄与花椒盐一起食用。鱼卷每半张中放入鱼肉1汤匙 ，加入葱、蛋清1汤匙，胡椒粉少许，至金黄色捞起装碟 ，

责任编辑 ：hdwmn_lw

　　③将炸油烧到八分热后 ，

[制作流程]

　　①将黄鱼切成粗丝，用小火炸鱼卷约2分钟，姜汁1／2茶匙，