12五花肉因为煮熟了 ，回锅
1准备好材料。让回肉蒜 ，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉所谓回锅，味无把花椒放入爆香 。回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉家家户户都能制作。味无
回锅11五花肉因为煮熟了 ，让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟。味无甜面酱1勺 ，回锅回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
3青蒜清洗干净切成段。所以连皮一起很香 ！回锅肉作为一道传统川菜 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
4锅内倒入水加料酒 ，提到川菜必然想到回锅肉。鸡精适量 ，就是再次烹调的意思 。
9加入豆瓣酱1勺 ，
6锅中倒油烧热后 ， 川菜之化身 ，所以连皮一起很香！
2切好姜 ，再把姜片 ，色泽红亮 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，肥而不腻 。回锅肉的特点是口味独特 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。蒜片 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。在川菜中的地位是非常重要的 ，干辣椒 。