在主要餐饮细分赛道中 ，大盘求打赏
人均-->面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，消费细分截至2026年7月 ，趋稳餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。赛道而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，正分甜品甜点由28.5元降至28.3元 。餐饮现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的大盘人均消费均价出现小幅上涨外 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，人均2026年3月至7月 ，消费细分整体持平 。趋稳2026年3月至7月期间，赛道其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，正分从各餐饮细分赛道的餐饮数据表现来看 ，
总体来看 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。
细分品类 ：茶饮微涨 ，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。咖饮持平 ，由54.6元升至55.1元后 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，较3月的32.9元微降 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。烤串呈波动走势
在细分品类层面，红餐大数据显示 ，