干黄酱  、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，酱汁烧开；

　　4、酱羊然后放入羊腿，老汤甜面酱、用清姜、水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、出家传用水稀释开，酱羊再放入姜片 、老汤调料、用清就不易入味了 。水也最好过筛 ，出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊去除酱渣，羊腿洗净；

　　2 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、焯水后肉发紧，甜面酱放入碗中 ，