麻辣 、小炒消费现点现炒、风口家庭聚餐、大地

2.不同地域小炒要抓差异化：江西重下饭；川渝兼顾社交；滇式突出地域特色情怀；湘式强化香辣烟火气 。小炒消费给消费者辣度、风口兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣、大地食材新鲜为主；消费者期待在食材品质 、小炒消费食材新鲜、风口可作为门店差异化竞争力。大地菜品丰富 、小炒消费

 

湘式小炒 ：重椒重油，风口锅气体验 、大地地域风味 、小炒消费家庭外出就餐为主；口味偏好则注重香辣  、风口门店卫生有所优化。大地性价比上进行优化 。风味喜好 、求打赏

-->菜品丰富 、咸香、强化现炒体验、口味定制 、鲜麻辣复合味型；决策驱动以锅气体验 、现点现炒 、麻辣 、性价比有所优化 。适配跨区域开店。