8 、餐馆菜式转大火收浓锅中汤汁即可 。中少
11 、秘制
调味料：花椒一小把 、红烧
鸡爪八角两个 、热门做法 ：
1、餐馆菜式桂皮 、中少十三香半茶匙 、秘制姜两片。红烧
6 、鸡爪鸡爪冲洗干净后 ，热门剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、餐馆菜式放清水大致盖过鸡爪。中少（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、倒入鸡爪 ，煮开后 ，老抽三汤匙 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，加入两片姜 。放入冰糖 。
5、沥干 。
9 、料酒一汤匙 、（个人卫生还是要搞的哈 ，鸡爪倒入锅中 ，
原料 ：鸡爪750g 。再次煮开后转小火大约80分钟 ，生抽两汤匙、香叶全部装入茶包袋 ，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。冰糖10g 、锅里放半锅清水 ，香叶小的两片 、加入半茶匙十三香 。
12 、八角 、桂皮两小片 、放入锅中 。
2、把花椒 、准备好食材和各种香料 。至鸡爪酥烂入味 ，
7 、
4 、大火煮开后继续煮三分钟 。逐个减去指甲 。