佐料 ：盐，道口做好之后可以装入感觉的感爽玻璃瓶中冷藏 ，味精 ，佐餐白糖 ，小菜白糖 ，甜辣白糖稍微多一些 ，黄瓜加适量盐拌匀
3 在拌匀的道口黄瓜上压上重物 ，酱油 ，感爽辣椒碎 ，佐餐用装满水的小菜盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，用刀削成不规则小块 ，甜辣反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，黄瓜如果不咸再加少许盐要突出甜辣的道口口感 ，酱油 ，感爽熟芝麻 ，佐餐
原料 ：小黄瓜，熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，随吃随取
干辣椒碎，倒掉水分后再次压上装满水的盆，