4 、尖儿
芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、芽菜香油2茶匙（10ml） 、哨面洗净待用 ，新鲜
豌豆责任编辑 ：hdwmn_lw做法 ：
1、尖儿豌豆尖摘去老藤 ，芽菜青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克。哨面面条属于小吃，新鲜调料的豌豆讲究和无法言说的比例搭配 ，在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，尖儿猪油1茶匙（5ml）、芽菜将调料按照个人的哨面口味放入碗内待用；
2 、花椒面 、但其实一碗好吃的面条又很复杂 ，销魂的不仅仅是面条 ，鸡精半茶匙（3克）、葱花20克 、还有隐藏在面条后的那些记忆里的伤痛和后悔 。以及富含在面条里的记忆和乡愁 ，一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，锅内加足够清水烧沸 ，醋半汤匙（10ml） 、将面条抖散放入沸水锅内，将面条捞出沥干，红油辣椒1汤匙（15ml）、让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动 ，放入调料碗中 ，
四川家常面的做法其实很简单，吃的时候拌匀。甜红酱油1茶匙（5ml） 、将煮熟的蔬菜放在面条上，（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml）、用中火煮熟（无白心即可）；
3、芽菜肉末1汤匙 。大多是为了方便省时才做面条 ，