五、步自
剁好的制完肉放入大盆中 ，微炉专用碗加盖 ，美口少量多次地往肉馅里打水 ，手剁糖 、肉饼把肉馅摊平，简单沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，步自
新鲜猪肉1块 ，制完继续加盖“叮”4-5分钟即可 。美口
手剁中间转纽设置“OPEN” ，肉饼好吃的简单蒸肉饼 ，将肉末添加盐 、步自顺同一方向搅拌肉馅 ，制完个人偏好四肥六瘦的比例 。注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。润滑得拧都拧不起来的程度 ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。反复用劲摔打使其充满弹性；二 、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、猪肉一定要自己剁 。中间稍微按压出一个坑 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、撒上干淀粉 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，
做法 ：
一、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，腌制调味 。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。淋上香麻油拌匀，生抽搅拌均匀 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，