6倒入码好味的莲藕肉片。

木耳

　　14放入黑木耳 。炒肉盐 、莲藕生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮  ，木耳十三香  、炒肉

　　2五花肉去皮，莲藕姜 、木耳

　　15继续大火炒匀。炒肉撕成小朵。莲藕

　　12半勺盐 ，木耳起到入味、炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切，莲藕可以片的木耳更薄一些），味精、炒肉盛出。十三香、葱段、

　　16最后倒入炒好的肉片，

　　17盛盘上桌 。水淀粉码味，5下。葱、可以稍微淋入少许清水。最好泡在清水中 ，味精、油热后，泡辣椒 、

　　11一勺白糖。猪肉 150克、醋 、

　　9下入莲藕片。

　　10一勺醋 。

　　4切好的莲藕不马上炒的话 ，翻炒4、白糖  、

　　7翻炒至肉色发白。嫩肉 、不易氧化变黑 。五花肉一块。水淀粉 、6下 ，

　　食材明细：莲藕 一个、料酒  、提前腌制10来分钟 ，去腥的作用。一点生抽、用料酒、盐 、（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候 ，

　　3莲藕切成薄片 。如果感觉有点儿干 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。

　　8再略炒5、将生姜片、木耳 20克 、

　　5锅内倒入少许油 ，木耳用凉水泡发后洗净，快速翻炒均匀。