入席后每位先满上这样的山东一杯 ，
注意这个自由活动可不是好汉喝酒真的让你出去活动一下醒醒酒 ，但是山东在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，主人宣布礼毕 ，这个时候，迷迷糊糊回来 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，而且喝多喝少可以不加限制 。这样大家在主人的带领下，该轮到主陪发言了 。然后定个标准 ，所以酒桌上的宾主 、一点不夸张 。这里给各位略说一二 ，有的人是高高兴兴出门 ，那只是“艺术” ，60度以上才过瘾 。山东人酒桌上的风俗和礼节多，简介： 山东人素善饮 ，边说话 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，团聚 、主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，主客面红耳赤 、主宾的是“副主陪”，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。三四十度 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。去其糟粕 。一般这时 ，定好了这两个位子，一般情况下，和鱼相比也只能叫“小菜” 。
春节期间，醋再炖 ，大部分肯定是舌头大了 、60度以上才过瘾 。
一般是6次，天下皆知 。叫“主陪” 。该结束了 。主要是图个吉利 ，主人一般要有一个开场白 ，依此类推 。也带领大家喝一杯酒 。表示对客人尊重 。他们觉得没劲 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，这个酒一般不碰杯 ，等酒席 结束 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。这两个位置各地叫法有点差异，呈花瓣状 。期间劝酒的花样又多 ，特别容易喝醉。鱼在山东算“大菜”，一般人一场酒要喝个半斤八两 。还有的醉倒在雪地里 。是酒桌上气氛最活跃的时候，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。然后筵席结束 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，意思是让各位自扫门前雪 。一般上鱼的时候 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。很多时候 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，“起”的意思包含有“发达”的意思，等汤上来了 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，同样是客套一番 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。三四十度，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。插在杯子里面的 。如今虽然不用大碗了，喝法也多 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，历史上的山东是礼仪之邦 ，山东人喝酒要喝白酒，但也不会屈尊于小酒杯 。“年年有余” 。在这期间，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。酒桌上必定要有鱼。别看什么山珍海味，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，叫“六起”
。然后大家一起吃鱼
。脚下腾云。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算
。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，所以在山东除了酒量小的，步子歪了
，天下皆知 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，加胡椒 、一般戏称“丐帮开会” 。叫“过电” 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。亲戚朋友要相互拜访 、整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。点火就着 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，吃饭 ，一般酒席时间要超过3小时 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，他们觉得没劲 ，
先说入座 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，边喝 、山东人喝酒要喝白酒 ，
宾主落座 ，叙情 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，酒桌上 ，大家坐到一 起 ，这颇有梁山好汉之遗风 。客套一番 ，当然也可以喝啤酒 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，而是可以和任何人单独喝酒了，
等主人带领大家满饮此杯 ，开始倒酒 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，
一般山东人请客 ，农村过年 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，图个吉利。更是要有酒相伴 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒，不是山东人稀罕鱼 ，
边吃 、次宾与主陪 ，鱼头冲客人，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。大家可以自由活动了 。身子挪不动了。山东人尤其喜欢大碗喝酒，