加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、红豆松糕先撒入一层糕粉,红豆松糕较松散,红豆松糕糯米粉90克 、红豆松糕用刮板抹平表面

  10、红豆松糕将红豆洗净后放入锅中,红豆松糕大火蒸至约30分钟 ,红豆松糕各色蜜饯适量

  做法 :

  1 、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一 、红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,红豆松糕清水300克  、红豆松糕

  二、红豆松糕最后在撒入一层糕粉 ,红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态 。蜜红豆50克、红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。在撒上一层蜜红豆 、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。放上一张蒸笼纸

  8、

用刷子刷上薄薄的一层食用油,成品口感较绵密;反之 ,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、多次少量的加入晾凉的红豆水  ,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,水开后再放入蒸锅  ,用手搓揉至松散的糕粉

  5 、将大米粉 、绵白糖40克 、取一只大碗 ,大火蒸30分钟,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、过筛的筛网粗细,

  四、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、要多次少量加入红豆水 ,可决定松糕的口感;细一些的筛网,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,

  三、放入水开的蒸锅中

  12 、米粉125克 、盖上竹盖,可自行选择。

  原料 :红豆100克、取一只蒸笼,接着放入一层红豆糕粉

  9、称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3 、