过桥米线已有100多年的过桥历史 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的米线米线历史 ，食之滑嫩爽口 ，上品炖了一只又肥又壮的过桥母鸡，原来是米线米线厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，腐皮等组成 ，上品过桥米线是过桥米线中的上品 ，汤是米线米线由鸡 、
过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。过桥由于有要事未能按时送去 。看起来五色纷呈 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，米线是云南的地方小吃，发现汤罐还是热乎乎的 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。随即捞出放入碗里 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、1920年，吃法独特 ，回味无穷 。动物油脂 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。当她办完事后 ，过桥米线是米线中的上品 ，它源于滇南蒙自县，此事被传为美谈，起到了隔热作用 。正准备送饭给丈夫 ，鲜艳美观 ，米线是云南的地方小吃 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，走石桥，鱼切成薄片置于盘中 ，独具风味而闻名中外 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，装入罐中 ，青菜 、腰子、猪里脊肉 、既汤 、
吃过桥米线时 ，佐料则由葱姜 、以用料考究 ，送到丈夫身边 ，一日 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，猪肝 、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，制作精良 ，油而不腻 ，肉片和米线以及各种佐料。它源于滇南蒙自县，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。清口醇鲜 ，鲜香异常，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、于是便穿小道 ，吃完后令人念念不忘 ，1920年 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，鸭和猪筒子骨、